Setrata de una planta bianual, de ciclo largo cuyo sistema radicular presenta una raíz bastante profunda y fibrosa que protege los nutrientes del suelo en el que es cultivada sin agotarlos. Sus hojas son la parte comestible mostrándose ovales, suavemente acorazonadas, con marcados nervios que nacen desde la zona central del tallo y un
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Porotra parte, las hojas y los tallos se utilizan como hierbas aromáticas, y el bulbo como una hortaliza que le aporta un sazón característico a las recetas. En algunas regiones, el tallo y el bulbo constituyen materia prima para la elaboración de una bebida o licor de sabor anisado. Terapéutico
Lalechuga es una verdura. Desde el punto de vista de la horticultura, se entiende como verdura a cualquier parte de color verde de las hortalizas (de ahí su nombre). La lechuga, por tanto, entra en esta categoría, pues en realidad son hojas verdes y frescas. Sin embargo, también pueden ser rojas. Además, en algunos casos, se aprietan
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